白菜莲藕砂锅
“ 又降温了，北方的这天儿是越来越冷了，为家人做些热乎的饭菜暖暖身子很有必要。由于砂锅极好的的保温性，所以冬天我家经常做来吃，家里有什么食材就放上些什么，热热的炖上一锅，就酒，下饭，吃到胃里暖暖的，别提多舒服了。”
[主料]
白菜：500克
莲藕：200克
[辅料]
香油：少许
葱段：适量
姜片：适量
肉汤：2大勺
肉丸：适量
鱼丸：适量
香菜：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白菜莲藕砂锅的做法步骤]
1、白菜切大块放入砂锅垫底。
2、放入两大勺肉汤，放入葱段和姜片。
3、摆上藕片，丸子，鱼丸，大火煮开，小火煮20分钟。
4、煮至藕片断生后即可关火，撒葱末，香菜末，淋入少许香油即可。
5、藕片也很入味，好吃。
6、热乎乎的砂锅菜。
[小窍门]
放入砂锅的食材丰俭随意，您有什么就放些什么吧，但是一定要选择水分比较多的菜叶垫底，不然会糊的。如果您家没有肉汤，水里加些鸡精，老抽，盐也行。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 常见菜式