奶香老面包
“ 家人都喜欢吃老面包，那种发酵的香味，让人无法抗拒。”
[主料]
高筋面粉：300克
鸡蛋：60克
玉米油：40克
精盐：3克
[辅料]
牛奶：150克
绵白糖：40克
酵母粉：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[奶香老面包的做法步骤]
1、面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖，再加入200克面粉，
2、用筷子搅拌至无干粉状，
3、启动面包机的发酵功能，发酵1小时，成为酵头，
4、再加入精盐、玉米油、30克白糖和100克面粉，
5、启动面包机和面20分钟，
6、然后再发酵1小时，
7、发酵好的面团排气后分成4份，
8、取一份面团，擀长，
9、卷起，搓长，
10、如此全部做好，
11、编成4股辫，
12、取出面包刀，放入面包坯，
13、发酵1.5小时，
14、然后选择中烧色，烤45分钟，
15、烤好的面包立即脱模。
[小窍门]
面团中用的牛奶也可以将换成水，但用量要减少5%。
使用的厨具：面包机
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