黄金玉米烙
“ 这个黄金玉米烙说它是甜点也行，说它是主食也行，我觉得应该属于粗粮细作的一种，玉米多吃点对小孩儿的身体很有好处呢！”
[主料]
玉米粒罐头：一听
[辅料]
淀粉：适量
油：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：高级
[黄金玉米烙的做法步骤]
1、倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。
2、撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。
3、平底炒锅烧热，放少许油。
4、将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。
5、小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒。
6、开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。
[小窍门]
1、.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做。
2、.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉。
3、.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀。
4、.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动。
5、.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
使用的厨具：平底锅
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