炖卤猪头肉
“ 我家仔仔爱吃肉，但是瘦肉塞牙齿，吃得很不舒服。吃到外婆做得猪头肉很是喜爱，称之为红肉肉，现在经常给他做，饭都多吃了。”
[主料]
猪头肉：250克
[辅料]
蒸鱼豉油：6勺
米酒：6勺
八角：2个
生姜：2个
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[炖卤猪头肉的做法步骤]
1、先將猪头肉去毛，开水氽烫后用流水冲洗干净
2、改刀，切成你想要的形状，我是切成条状
3、放一干净的瓷碗，碗内加入蒸鱼鼓油、米酒、八角、生姜及适量的水
4、放入高压锅中炖至十分钟即可
5、简单方便的一道菜就可以上桌分享啦
6、很快吧
使用的厨具：高压锅
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