五彩肉串
[主料]
梅花肉：200克
[辅料]
苹果：适量
洋葱：适量
红椒：适量
黄椒：适量
[配料]
大蒜：适量
辣椒粉：适量
蚝油：适量
孜然粉：适量
甜辣酱：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[五彩肉串的做法步骤]
1、梅花肉200克，苹果、洋葱、红椒黄椒各一，大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。
2、肉块切丁加入盐  蚝油 孜然粉 甜辣酱 老抽，调和成腌肉料，腌制过夜入味。
3、竹签泡好备用
4、梅花肉丁和苹果叉穿在一个签上，中间用蔬菜分隔
5、锡纸包好，烤箱210度预热
67、分钟后刷一层蜂蜜水，翻身再烤7分钟。撒芝麻孜盐，刷蜂蜜水，烤5分钟即可。
7、水果也可以串串：香蕉、苹果、菠萝、彩椒……大家随意，200度中层15分钟，烤制中间翻面刷两次蜂蜜水，最后挤上沙拉酱出炉。
[小窍门]
1、.叉烧肉最好使用梅花肉，瘦肉带点肥，口感最佳，如果买不到，可以购买偏瘦一些的五花肉。
2、.烤肉串的时间，可根据实际情况灵活调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烤箱菜