蒜苔回锅肉
[主料]
五花肉：适量
蒜苔：适量
[辅料]
青椒：适量
米椒：适量
豆瓣酱：一勺
花椒：适量
[调料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[蒜苔回锅肉的做法步骤]
1、准备好五花肉，煮熟（用筷子能插进就行了）。
2、准备好其它的食材。
3、五花肉切成薄片、青椒斜切、米椒切成小圈、蒜苔切成小段。
4、起锅烧油。
5、小火，下入豆瓣酱。
6、煸出红油。
7、转大火，下入五花肉煸香。
8、下入花椒煸出香味。
9、下入其它的配菜翻炒断生。
10、五花肉翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。
11、起锅装盘。
12、好了😁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐