奶香吐司（全程面包机版）
“ 一点点面粉、一点点鸡蛋，再加上一点点的耐心，便能带来各种不一样的美味体验，每天都能吃到刚烘培好的暖香味道。让幸福在温暖中慢慢膨胀.........。
这款吐司从揉面到发酵，以及最后的烘培，全程使用面包机制作而成。制作省时省力，成品组织细腻、棉软。”
[主料]
高筋面粉：270克
黄油：20克
细砂糖：40克
全蛋液：20克
食盐：1/2小勺
酵母：1小勺
奶粉：15克
清水：145克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[奶香吐司的做法步骤]
1、称量好所需原料，先加入清水，白糖、盐，再加入全蛋液、奶粉、高粉，最后加入酵母。
2、使用2次揉面功能。（我的面包机每次揉面程序为15分钟，既揉面半小时）
3、检测一下面团，用手撑起一小块面团，能撑出较厚的膜，此时面团处于扩展阶段。
4、加入黄油，再次开启一次和面程序。
5、揉和的面团，表面很是光滑。
6、用手那起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜。此时面团处于完全阶段。
7、把手上的面团揉进大面团里。
8、把菜单选择到发酵程序，把面团发酵至原面团的2.5倍大。
9、发酵好的面团取出排气，揉成原面团的大小。
10、平均分成3份，室温醒发10分钟。
11、取一份面团揉成椭圆形，然后擀成面片。面片的宽度要和面包机的宽度保持符合。
12、从一端开始，把面片卷起来，收口朝下，放入面包桶里。
13、把3个面团都卷好，放入面包桶内。
14、把菜单调到发酵功能，启动面包机，把面团发酵至2倍大。
15、把菜单调到烘烤功能，时间调为半小时，把面包烤好。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙