杏仁小圆饼
“ 下午茶时间，做好一盘饼干，配上一杯咖啡，读上几页书，生活真美好！”
[主料]
低筋面粉：200克
细砂糖：60克
奶粉：25克
[辅料]
盐：3克
泡打粉：6克
杏仁：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[杏仁小圆饼的做法步骤]
1、黄油切成小块,放在碗里软化一下
2、加入3克盐，60克细砂糖搅拌均匀
3、分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀
4、加入6克泡打粉，25克奶粉，筛入200克低筋面粉，用挂刀搅拌成无颗粒的面团
5、打面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
6、烤盘铺好锡纸，面团揉成小圆球，中间留点缝隙，表面刷上蛋液
7、把杏仁按在上面，入烤箱中层，上下火170度，20分钟，表面成金黄色即可
8、新鲜出炉咯
[小窍门]
黄油可以用电吹风吹一下，软化的要快点
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙