电饭锅地瓜蛋糕
“ 昨晚煮的地瓜超甜，剩下一个，早上想要做马芬。可是懒得用烤箱。家里是个小烤箱，每次用时间和火候不好控制，经常会煳。反到是用电饭锅做起来简单易成功。没有马芬杯就直接倒进去了。呵呵，一看就是懒人懒办法。拍照水平差，不过吃起来很不错。”
[主料]
面粉：适量
地瓜：适量
鸡蛋：3个
牛奶：适量
玉米油：适量
白砂糖：适量
[辅料]
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：未知
[电饭锅地瓜蛋糕的做法步骤]
1、还有糖，芝麻，玉米油忘拍了。
2、地瓜剥皮用勺子碾成泥。
3、鸡蛋加入糖，玉米油，牛奶，搅打均匀。
4、面粉加入泡打粉边拌匀边过筛，加入鸡蛋液中。
5、用刮刀切拌均匀至无干粉。
6、加入地瓜泥继续切拌。
7、最后加入芝麻拌匀。
8、电饭锅预热后刷油。倒入面糊，颠几下排气。排气口用湿布盖上。按下煮饭键，等键跳起来后焖20分钟再按下。跳键后20分钟开盖，用牙签插一下没有粘粘的面糊就好了。
9、成品。发白的地方是因为我开盖晚了滴上了水蒸气。
10、可以看到小粒的地瓜，口感绵软，甜而不腻。
所属分类： 甜品 家常菜