烤鸭腿
“ 肉质鲜嫩、紧实，让人大呼过瘾! 操作起来，超级简单，不要犹豫了，一起来烤这美味的大鸭腿吧！”
[主料]
鸭腿：三个
[辅料]
酱油：三大勺
料酒：两勺
盐：适量
糖：半勺
姜：数片
蜂蜜：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿清洗干净
2、将所有调料除蜂蜜外全部入盆
3、搅拌均匀，腌制数小时，中途要翻几次身
4、腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊
5、放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火210度，60分钟左右
6、烤到40分钟时，将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层酱油
7、继续烤10分钟
8、再次将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层蜂蜜
9、继续烤10分钟
10、出炉
11、装盘，切片食用或者直接啃食更过瘾哟！
[小窍门]
1、. 鸭腿腌制最好能充分入味，我这个鸭腿腌了24小时；如果着急吃，可以用餐叉或者刀子将鸭肉这部分扎洞或者拉小口，更易入味，表皮最好不要拉破，保持形体完整呵！
2、. 中途将烤架和鸭腿拿出时，小心不要被热油烫伤；
3、. 鸭油在烤制过程中，会少量滴落在加热管上，不必太担心；
4、. 待烤箱还有些温热时，用湿布进行烤箱内部清理，比较容易清洗干净。
使用的厨具：电烤箱
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