凉拌牛肉
“ 天气太热，没有胃口，不妨试试这款凉拌牛肉吧，无油烟，很美味，制作也超级简单哦！
”
[主料]
牛肉：250克
蒜头：2瓣
生姜：1片
朝天椒：1/2个
香菜：1棵
[辅料]
凉拌醋：2大勺
芝麻油：1大勺
盐：少许
鸡精：少许
酱油：少许
白砂糖：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌牛肉的做法步骤]
1、牛肉切薄片备用。
2、煮锅加适量清水大火烧开，加入牛肉烫熟。
3、捞出，放入事先准备好的冰开水里浸泡一下。
4、准备配料：生姜切丝，朝天椒，蒜头切碎，香菜切段。
5、准备一个小碗，把姜丝，蒜末和辣椒放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀。
6、牛肉沥干水，放入香菜段，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。
7、上菜开饭咯！
[小窍门]
喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒油。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜