牛奶小排包
[主料]
高筋粉：300克
牛奶：160克
鸡蛋：1个
[辅料]
白砂糖：30克
干酵母：3克
食盐：2克
白芝麻：适量
黄油：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶小排包的做法步骤]
1、面包机桶内放入牛奶  鸡蛋 糖用筷子搅几下。
2、倒入高筋粉，干酵母和食盐分开对角放。
3、面包机第一次和面结束后加入软化的黄油，第二次工作结束后，和好的面团发酵至2—2.5倍大。
4、发酵好的面团取出稍微揉几下（粘的话可以撒点干面粉）均匀的分割8等份，松弛10分钟。
5、松弛好的面团擀成长方形。
6、翻面后自上而下卷起来。
7、卷好后稍微整理一下形。
8、依次卷好放入烤盘，烤盘放入烤箱，烤盘下方一小盆热水（保持面团表面湿度)进行第二次发酵，发酵到2倍大时，刷一层蛋液撒上芝麻。
9、烤箱预热160度 中层 30分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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