低油蔓越莓饼干
“ 这是一款低油蔓越莓饼干。为什么叫低油，因为它的黄油含量比普通的饼干低很多，口感却依然松脆，只是更有益健康。”
[主料]
黄油：150克
鸡蛋：1个（大约50克）
低筋面粉：330克
蔓越莓：50克
[辅料]
糖：100克
盐：2克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[低油蔓越莓饼干的做法步骤]
1、 把黄油室温软化，搅拌至发白为止。
2、分三次加入糖粉，搅拌均匀。
3、加入鸡蛋，搅打至完全与黄油融合。
4、加入盐。继续搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。以不规则的方式切入黄油中。
6、投入蔓越莓，用手把面团抓均匀。
7、将面团放在保鲜膜上，用手整理成形，放进冰箱冷冻一小时。
8、用刀切成0。5厘米厚，摆在盘里。
9、启用烘烤/热风模式，以上火180度下火160预热烤箱，烘烤20分钟，然后再焖10分钟，出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干