茄子船
“ 昨晚逛超市看到了胖茄子，想着可以做茄盒就买了。结果，结果，也不知鲤鱼想了啥，把茄子放冷冻室去了！就这样冻了一整晚！今天找出茄子时，我心都要碎了！不过竟然有半边没冻软冻坏！茄盒是做不成的，想想就乱发挥吧，于是，有了这道我都不知要怎么命名的菜！”
[主料]
茄子：适量
猪肉：适量
洋葱：适量
姜：适量
香葱：适量
亨氏番茄酱：适量
玉米淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[茄子船的做法步骤]
1、茄子切半，挖空（我把冻坏的部分全部切掉了，就成了这只无尾船）
2、挖出来的茄子切成小丁
3、将香葱、姜和洋葱切好备用
4、猪肉切成米粒大小，抹上玉米淀粉
5、肥肉块放入锅中，爆成猪油
6、锅中留一些猪油，爆香葱姜蒜，倒入茄子丁翻炒
7、倒入一小碗水，挤入约两勺番茄酱，至沸腾收汁
8、将茄子丁填在茄子船中
9、猪肉放在茄子丁上
10、另起锅，入油，将茄子正反两面煎熟，即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜