虾仁.芦笋烘蛋
“ 芦笋是春天长出的嫩芽，营养丰富.而且美味，今天就来做一个虾仁烘蛋。”
[主料]
芦笋：适量
虾仁：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
料酒：适量
花生油：适量
[调料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁芦笋烘蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗内，放盐调味。
2、芦笋去掉根部，切好。
3、虾仁放料酒.胡椒粉.盐调味。
4、锅内加水烧开，放一点油.盐下入芦笋焯水1分钟。
5、放入凉开水过一下。
6、锅内放油，放虾仁煎一下。
7、倒入鸡蛋液。
8、芦笋放入，一直中小火。
9、蛋液凝固，翻动熟透即可。
10、装盘。
11、我喜欢研磨一些黑芝麻碎，也可以来一些胡椒粉粒。
12、春天美味。
[小窍门]
芦笋特别鲜嫩，焯水时间不能太长。
使用的厨具：炒锅
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