白芦笋什锦沙拉
“ 趁着芦笋收获的季节，就是要变着花儿的吃。这道白芦笋什锦沙拉最适合搭配各类烧烤，清淡爽脆，春天的滋味。”
[主料]
白芦笋：500g
[辅料]
鸡蛋：3个
西红柿：一个
大洋葱：半个
小葱：一根
芝麻菜：一小把
欧芹：两根
[调料]
果醋：适量
黄芥末酱：一小勺
糖：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[白芦笋什锦沙拉的做法步骤]
1、里面的配菜的用量根据自己的口味调配。
2、用一个小碗勾汁：加果醋，黄芥末酱，糖，盐和黑胡椒，混合均匀后，加一点高汤或者水。
3、白芦笋洗净，去皮，煮熟。
4、鸡蛋煮全熟。
5、洋葱切丝，白芦笋切块，小葱切末，欧芹切碎，备用。
6、先把步骤5的所有配料加料汁和橄榄油拌匀，放置10分钟左右入味。
7、再加入煮好的鸡蛋。
8、放上西红柿和芝麻菜，拌匀。
9、搭配烧烤，非常美味~
使用的厨具：煮锅
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