玫瑰紫薯月饼
“ 做好了玫瑰紫薯馅，这款月饼也就随即出炉啦。自己炒的带着玫瑰香味的紫薯馅，营养又美味，是一款比较健康的月饼，而且香气宜人，味道也很不错，即使不爱吃月饼的朋友，这款月饼也一定会喜欢的。我是没等回油就吃了一个。”
[主料]
面粉：100g
转化糖浆：75g
花生油：25g
枧水：2g
[辅料]
玫瑰紫薯馅：240g
[配料]
奶粉：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玫瑰紫薯月饼的做法步骤]
1、把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中，搅拌到完全融合为一体的浓浆
2、加入面粉和奶粉，不要过度搅拌，揉和成面团即可，放置一个小时以上。
3、提前做好的玫瑰紫薯馅，
4、把紫薯分成60克的剂子，面皮分成16克的剂子
5、面团压扁，放入紫薯馅，推着往上包，
6、包严实后，模具中撒糕粉，入模成型。
7、成型的月饼放入烤盘，入烤箱前喷水，防止开裂
8、烤箱170度预热3分钟，烤5分钟后拿出来表面刷一层蛋液，然后继续烤12---15分钟。
9、款月饼回油超快，头天晚上烤的，第二天早上就回油了，油亮亮，香喷喷的月饼，你喜欢吗？！
[小窍门]
面皮的量大，同时做了其他口味的月饼
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙