凉拌开胃黄瓜条
[主料]
黄瓜：1条
[辅料]
花生碎：适量
[配料]
芝麻油：适量
干辣椒：适量
白醋：适量
生抽：适量
熟芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌开胃黄瓜条的做法步骤]
1、黄瓜一条洗净去皮
2、准备少许熟花生压成碎
3、自制调味汁（生抽，熟白芝麻，白醋，芝麻油，干辣椒末混合而成）
4、将黄瓜切条状
5、将调味汁与黄瓜条搅拌均匀，撒上花生碎即可食用
[小窍门]
凉拌的黄瓜尽量选择稍细，瓜肚不是太明显的，这样的黄瓜比较嫩，口感清甜爽脆。
使用的厨具：炒锅
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