【河南】炒草菇木耳
“ 今天这个菜是菌蔬结合，搭配少许肉来增香，让菌蔬吃起来更香些。木耳则是用了美食天下珍选的信任之美的八朵木耳，这个木耳泡发后都是小碗状的，很厚实，味道口感都很棒，再配上草菇和蔬菜，营养全面，味道清淡，很适合过年做配菜。”
[主料]
草菇：150g
水发黑木耳：50g
荷兰豆：100g
胡萝卜：半根
五花肉：100g
[辅料]
盐：2g
姜：10g
黄酒：10g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒草菇木耳的做法步骤]
1、备好蔬菜和菌类，黑木耳用的八朵木耳的，提前一天用水泡发。
2、煮熟的五花肉备用
3、五花肉取需要的量切片，胡萝卜切片，荷兰豆切段，黑木耳泡好洗净
4、锅中放少许油炒香姜末后下入熟五花肉
5、煸炒至肉片表面变稍黄，烹入黄酒
6、放入胡萝卜和黑木耳，加一点点开水，盖盖焖炒2分钟
7、下入草菇翻炒半分钟
8、放入荷兰豆，加盐
9、稍微翻炒半分钟即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜