咸蛋豆腐
[主料]
嫩豆腐：1块
咸蛋：4个
[辅料]
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋豆腐的做法步骤]
1、备好图中材料
2、豆腐，葱分别切好，咸蛋黄取出，圧碎
3、冷水下豆腐，放少许盐，煮开，煮好后，沥干水
4、锅内下油，放入蛋黄，炒开
5、放入豆腐，搅拌均匀
6、加入适量水，加入两个切碎的咸蛋白
7、加盖，中火焖5分钟
8、最后勾芡即可出锅
9、装盘时撒入葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜