西红柿黄瓜肉片汤——开芯苞谷
“ 黄瓜含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为"厨房里的美容剂"，可防止唇炎、口角炎。
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用.。”
[主料]
黄瓜：一根
猪肉：150克
食用油：一勺
[辅料]
酱油：适量
食盐：适量
胡椒粉：适量
大蒜：5片
生姜：3片
淀粉：适量
西红柿：一个
葱花：适量
味精：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿黄瓜肉片汤的做法步骤]
1、黄瓜切片，葱姜蒜切好备用。
2、猪肉片盛碗内加酱油、淀粉拌匀腌制10-15分钟，根据个人喜好也可以加料酒。
3、油锅烧热炒制蒜姜后加入水或高汤都可以，加入胡椒粉，喜好肉嫩的先放黄瓜煮3-5分钟后放肉。猪肉片煮熟。西红柿和黄瓜一起放。
4、起锅前食盐、味精、调好味即可起锅。葱花放入碗里热汤一淋就行。
[小窍门]
肉嫩汤鲜，清爽开胃，美容养颜。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐