辣炒子鸡
[主料]
子鸡：适量
[辅料]
辣椒：适量
蒜片：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
十三香：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒子鸡的做法步骤]
1、备子鸡，青红辣椒。
2、鸡切丁，红辣椒切碎，青椒切丝，蒜切片。
3、烧油，放进辣椒煸香后再放进鸡丁炒匀，。
4、淋上料酒放点盐炒匀。
5、再淋上酱油。
6、炒干水分。
7、再入辣椒丝，蒜片再放点盐让辣椒入味。
8、再混炒。
9、再放一点点清水煮一分钟，调进十三香，鸡精炒匀出锅。
10、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜