木耳竹荪鸽子汤
“ 1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;
3、、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。”
[主料]
干竹荪：10克
木耳：1把
鸽子：1只
[辅料]
纯净水：1000克
葱花：小许
[调料]
食盐：1克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[木耳竹荪鸽子汤的做法步骤]
1、木耳泡发洗净。
2、网购的短裙竹荪，碎的一塌糊涂，洗净。
3、木耳和竹荪放砂锅里。
4、鸽子处理干净。
5、放热水里焯烫。
6、烫变色即可。
7、冷水冲洗。
8、放砂锅里，放纯净水。
9、 中火炖40分钟，放食盐，拌匀关火。
10、切葱花。
11、放葱花。
12、装盘。
13、成品。
14、成品。
[小窍门]
我吃的清淡，多是原味或者少盐的，正常情况下，食盐要多一些。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜