麻酱拌面
[主料]
面条：200g
[辅料]
胡萝卜：一段
黄瓜：一段
[配料]
食盐：适量
鸡精：适量
大蒜：几瓣
麻酱：适量
麻油：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻酱拌面的做法步骤]
1、准备做面所需的食材
2、胡萝卜和黄瓜都刨细丝
3、胡萝卜入开水中绰水
4、胡萝卜绰水捞出后下入面条煮熟捞出装碗
5、大蒜捣成蒜泥，加少量的清水加麻酱和所有调料搅拌均匀
6、将拌好的麻酱调料汁倒在煮好的面上，黄瓜丝垫底吃前拌均匀即可
[小窍门]
1、.芝麻酱一般都比较浓稠，如果需加水调和最好是加温开水，不要加冷水，加冷水麻酱出来会一坨一坨的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜 老人 午餐 工作餐