清蒸蒜蓉开边虾
“ 虾，增強免疫，抗癌防癌，延缓衰老。”
[主料]
大虾：4OO克
[辅料]
蒜头：2只
葱：1条
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸蒜蓉开边虾的做法步骤]
1、把虾洗净，剪去须，从头顶部剪开，剪到尾部时，二边横剪一小口，在肉内左右二边横剪几刀，防蒸时会缩。
2、蒜打成蓉，葱茎切蓉，把一半的蒜蓉和葱蓉煎香，调好味，放入虾内，留一空间，再把生蒜蓉放满虾内。
3、把虾放入锅中蒸熟，洒上葱花淋滚油则大功告成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜