水煮鱼
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
水煮鱼调料包：1包
[配料]
盐：适量
口味：超辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[水煮鱼的做法步骤]
1、草鱼切片。
2、把调料包中的腌鱼料拌入鱼肉，腌制30分钟。
3、豆芽去根，洗净。
4、水烧开放入豆芽煮熟捞起，摆入碗底部。
5、葱姜蒜切好。
6、锅中加少量油烧热，加入葱姜蒜炒香。
7、加入鱼头、鱼排、鱼尾，这些不易熟的，炒香，变色。
8、加入适量水烧开。
9、水沸腾后加入辣椒酱包、盐、料酒，拌匀。
10、下入鱼片，煮熟，大约3分钟左右关火。
11、把鱼和汤盛入碗中。
12、把辣椒摆在最上面，另拿一锅烧热，加油烧热后倒到辣椒上。
13、加点香菜，可以吃喽……
14、超级辣，超级够味道哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜