牛奶小餐包
“ 这款牛奶小餐包用牛奶代替了水还添加了奶粉，烤出的小餐包奶香十足，味道非常好。”
[主料]
高筋面粉：230克
奶粉：20克
[辅料]
全蛋液：50克
牛奶：110克
酵母：3克
[配料]
糖：30克
黄油：20克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[牛奶小餐包的做法步骤]
1、将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。
2、加入粉类。
3、将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】
4、将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间 15分钟。
5、一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。
6、检查一下面团，可以达到完全扩展状态。
7、再次放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。
8、将面团分成均匀的8分，揉圆 静置20分钟。
9、 取一小面团，擀成椭圆型。 从宽面卷起，成条状。
10、封口捏紧后打成节。 两头捏紧。
11、放入烤箱，启动发酵程序，设置 20分钟。进行2次发酵。
12、发酵完成，表面刷蛋液。
13、烤箱预热10分钟， 180度，上下管 12分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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