奶油泡芙
“ 连着做了几次都是这个方子，从未失败过，略带微脆的外皮，包裹着满满的奶油，对于爱吃奶油的亲们，绝对是一大诱惑！”
[主料]
低粉：150克
水：240克
黄油：120克
鸡蛋：4只
[辅料]
淡奶油：250克
[配料]
盐：少许
糖：1小勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[奶油泡芙的做法步骤]
1、准备好原料。
2、水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。
3、关火加入低粉。
4、搅拌均匀。
5、鸡蛋打散。
6、搅打均匀。
7、分2到3次加入面糊中
8、每次拌匀后再从新加蛋液。
9、完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。
10、用小勺舀一点放在烤盘上。
11、中间留点空袭。
12、烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。
13、淡奶油加适量的白糖打发。
14、再把泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。
[小窍门]
小贴士：
泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。
锡纸亚光的那面接触食品。
泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。
使用的厨具：烤炉、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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