炸馓子
“ 炸馓子，口口香脆，别提有多好吃了。”
[主料]
面粉：500g
温水：180g
[辅料]
植物油：30g
食盐：5g
黑芝麻：5g
口味：咸香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸馓子的做法步骤]
1、面粉里面加入食盐，边搅拌边倒入温水，搅拌成絮状。
2、倒入植物油和黑芝麻揉成面团。
3、放到大碗里面盖上保鲜膜静置十分钟，然后把面团揉得光滑。
4、继续盖上保鲜膜静置半个小时。
5、面团静置好后取出来，擀成大约0.6厘米的厚度。
6、切成长条条。
7、找一个深一点的容器，倒上一层油。
8、把刚才切好的面条搓圆，比筷子稍微粗一点点即可。
9、从第一根面条慢慢的把它盘起来，没有什么讲究，紧贴着就行。
10、再倒上一层油，然后重复刚才的动作，直到把所有的面条用完为止。
11、再倒上一层油，要全部盖住。
12、密封起来至少静置一个小时。
13、面条缠到右手上面，左手用的力度要均匀，确保粗细要一致，这样炸出来的馓子口感才会一致。
14、收口处藏进去。
15、再找两根筷子穿进去，慢慢地向两侧拉，用的力度一定要一致。
16、然后直接放到油锅里面，筷子先不要动，大约等待十秒钟，然后慢慢地抽出筷子。
17、想要形状好看一点，用筷子在两边轻轻的固定一小会儿。
18、接下来把它炸到双面金黄，就可以捞出来啦。
使用的厨具：炒锅
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