五花肉烧豆结
[主料]
五花肉：700克
腐皮结：150克
[辅料]
啤酒：1听
[调料]
葱：适量
炖肉料包：1个
冰糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
干辣椒：3个
食盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[五花肉烧豆结的做法步骤]
1、五花肉、腐皮结、啤酒、葱姜、冰糖、干辣椒等。
2、五花肉切块。
3、切好的五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫捞出控干水份。
4、焯过水的五花肉放入砂锅中，加入所有调料。
5、加入啤酒稍稍莫过食材。
6、大火烧沸转小火炖制。
7、大约炖至30分钟，加入腐皮结和食盐盖上盖子继续小火炖制。
8、炖制五花肉软烂，改大火把汤汁稍稍收浓即可。
使用的厨具：砂锅
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