炸鱿鱼
[主料]
鱿鱼：1条
面粉：适量
鸡蛋：1个
面包屑：适量
[辅料]
番茄酱：适量（沙拉酱/椒盐）
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸鱿鱼的做法步骤]
1、将鱿鱼收拾干净,切成条。
2、鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。(忘记照面包屑，请谅解！)
3、锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。
[小窍门]
如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃