尖椒炒卤猪舌
“ 这两天超市在做活动卤猪舌的价格每斤比平时少了5元，于是买了一个卤猪舌回家，这两天天气寒冷不想吃凉菜只好把卤猪舌炒着吃，卤菜炒吃因有卤料的味道在里面也不用放再多的调味品，简简单单用辣椒炒炒味道就很棒了。”
[主料]
卤猪舌：250克
尖椒：100克
[辅料]
油：适量
蒜：适量
生抽：适量
花椒油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒炒卤猪舌的做法步骤]
1、准备一个卤好的猪舌头。
2、把卤猪舌切成薄片备用。
3、尖椒洗净斜刀切小圈，蒜去皮切蒜片。
4、炒锅倒油烧热，下尖椒和蒜片煸出香味。
5、放入切好的卤猪舌翻炒一会。
6、放入一匙生抽和少许鸡精翻炒均匀。
7、淋入少许花椒油和少许芝麻油翻炒均匀即可关火装盘。
[小窍门]
卤猪舌因有卤料的味道在里面所以不用放料酒去腥。
使用的厨具：炒锅
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