剁椒皮蛋
“ 皮蛋买回家，原本是想做皮蛋瘦肉粥。自己对皮蛋还是蛮喜欢吃的，可老公和儿子不吃任何与皮蛋有关的食品，所以煮粥的话量就会多了，怎么办呢？好在天气也暖和了，家里还剩下几个美人椒没用完，干脆就来个剁椒皮蛋吧”
[主料]
皮蛋：适量
青红椒：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
味精：适量
麻油：适量
香醋：适量
李锦记—品鲜：适量
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[剁椒皮蛋的做法步骤]
1、备好食材
2、调料
3、青红椒切碎，放入盐．糖、味精拌匀腌制半小时，辣椒变软，会有少量汁出现即可
4、皮蛋去壳，切好放盘中
5、腌制好的剁椒加入黑胡椒粉，香醋，李锦记一品鲜，麻油拌匀浇在皮蛋上即可
6、剁椒皮蛋完成
所属分类： 私房菜