炸猪排
[主料]
猪里脊：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
生粉：适量
面包糠：适量
鸡蛋：3个
口味：酸咸
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：未知
[炸猪排的做法步骤]
1、将里脊洗净切厚片，用刀背敲打散开，这样肉片不止容易入味，炸起来肉质也很美味哦
2、这里我弄一半猪排，还有一半做里脊条，两种美味
3、接着我们把调料都放进入，为了能好拍照，我是放在案板上加完调料在转移到盆里，大家可以直接在盆里放，这样方便操作，图中放盐。
4、在给它来个全身按摩，这样方便它入味。
5、腌制30分钟，我时间充足，腌制了一个下午，个人觉得时间长，味道更好
6、这是里脊条，所有步骤如上图
7、准备好图中的材料，鸡蛋，面包糠，生粉
8、先沾鸡蛋
9、在沾生粉
10、在放到鸡蛋里沾下
11、最后放到面包糠里包裹一下
12、这是都弄好的里脊条跟猪排
13、准备入锅炸，油温要适当，把手放在上面，能感觉到油的热度，就差不多
14、滋滋滋滋~~~~
15、炸到金黄，放到吸油纸上，切块成盘。
16、左边是猪排，右边是里脊条，美味啊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜