土豆烧牛肉
“ 从小到大，一直都喜欢妈妈做的土豆烧牛肉，喜欢炖的软软面面的土豆融入牛肉的味道，多年来百吃不厌。”
[主料]
牛肉：100克
土豆：250克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
大料：适量
李锦记红烧汁：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[土豆烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉切块洗净血水；
2、加入姜片及2碗清水用电压力锅先煮熟；
3、连汤带肉备用；
4、土豆切滚刀块；
5、锅内加油烧热，先放入土豆块翻炒1分钟；
6、再放入葱姜末、李锦记红烧汁、盐、大料继续翻炒均匀后；
7、倒入煮好的牛肉；
8、大火烧开，小火炖15分钟左右即可；
9、出锅装盘。
[小窍门]
1、、牛肉先煮熟不影响此菜的口感，具体煮多长时间根据肉质而定；
2、、用电压力锅煮肉无需焯水，其强大的压力会将肉中的血水压出最后凝结在锅壁上，倒出熟肉时注意过滤就可以了；
3、、我和家人就喜欢吃这炖的面面的土豆，喜欢吃硬点的，少炖一会就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜