凉拌黄瓜
[主料]
黄瓜：2个
[辅料]
香葱：3颗
蒜瓣：5.6颗
辣椒：3粒
大料：半颗
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜，蒜瓣，香葱洗净备用。
2、黄瓜拍开，手动掰成小段，撒入盐，砂糖少许腌制。蒜瓣拍碎，香葱切碎。三颗朝天椒掰碎。
3、拿一汤勺倒入少许菜油，放入香葱，半颗大料。小火炸制香葱变色，捞出大料。备用。汤勺放入辣椒碎，筷子快速搅拌。飘香停火。
4、黄瓜倒出腌制出的汁液。倒入葱油，辣椒碎，香醋，蚝油。搅拌均匀即可。
使用的厨具：其他
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