糖醋脆皮豆腐
“ 这盘豆腐，我能下两碗饭😁”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
酱油：2匙
陈醋：4匙
白砂糖：2匙
盐：1匙
淀粉：1匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋脆皮豆腐的做法步骤]
1、豆腐切薄块。
2、调制的酱汁，白砂糖:盐:陈醋:酱油:淀粉的比例2:1:4:2:1。
3、热锅热油，放入豆腐块煎至两面金黄捞出备用。
4、倒入酱汁，沸腾放入豆腐块，豆腐块完全裹上酱汁即可出锅。
[小窍门]
1、、糖和醋的比例要把控好，糖太多就会糊，粘锅。
2、、熬至酱汁的时候要不停搅拌，防止粘锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜