红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
老抽：适量
花生油：适量
糖：适量
葱：适量
辣椒：适量
姜片：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、把五花肉切成块
2、把铺料准备好
3、热锅下油，把五花肉倒进锅里翻炒，待五花肉有点偏黄，就把姜片和辣椒，倒进去一起翻炒，过几分钟接着倒酱油、耗油，老抽一起翻炒，炒到五花肉上色
4、上色后倒水抹过五花肉，大火煮开水后转回文火待五花肉收汁，差不多收汁的时候，放盐，放糖
5、待盐和糖融化了之后就起锅
6、起锅了洒点葱花去点缀一下
[小窍门]
有些步骤照片我没有拍，请看准确文字哟！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜