酸奶蛋糕
[主料]
酸牛奶：150g（凝固型）
[辅料]
低筋面粉：42g
玉米淀粉：26g
白砂糖：82g
黄油：36g
鸡蛋：4个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、玉米淀粉
2、白砂糖
3、低筋面粉
4、黄油
5、酸牛奶
6、蛋白4个
7、蛋黄4个
8、蛋黄加入酸牛奶（凝固型）搅拌均匀。
9、倒入融化好黄油搅拌均匀。
10、筛入低粉、淀粉，切拌均匀，不能打圈。
11、蛋白加白砂糖打至干性发泡即可，打蛋器提起形成尖尖的突起就可以了。
12、将1/3蛋白加入蛋糊中切拌均匀。
13、将蛋黄糊拌均匀，到顺滑蛋糕糊。
14、最后将蛋糕糊倒入，八寸模具中，抹平表面轻震几下。
15、 浴水烤：蛋糕模外包上锡纸再放放入烤盘。
16、 烤箱预热150度45分钟。
17、
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙