懒人蔬菜虾仁鸡蛋炒饭
“ 今天晚上只有我自己在家吃饭，懒得煮菜，用家里现有的材料炒个饭吃😁。”
[主料]
虾仁：250g
剩饭：一碗
鸡蛋：1个
[辅料]
甜麦菜：1颗
[调料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[懒人蔬菜虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤]
1、甜麦菜切碎，虾仁🍤解冻。
2、热锅冷油，油烧热后下虾仁🍤炒香。
3、虾仁炒香后，放甜麦菜炒得变色、变软。
4、将剩饭倒入锅中，翻炒压散。
5、将鸡蛋直接打散在饭中，翻炒均匀，加少量生抽上色。
6、饭不够干，在炒饭中间挖个洞小火慢慢蒸发水分。
7、最后加适量的盐调味，加适量的油让颜色更加亮泽，色香味俱全的炒饭做好咯😁。
[小窍门]
1、.蔬菜用菜心更好，我是家里只有甜麦菜所以用了甜麦菜。
2、.将饭炒散之后直接将蛋打入锅中和饭一起翻炒，这样就会每一粒饭都沾点蛋啦😄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭