榄菜拌千页豆腐
“ 有次在一家私房菜第一次吃到榄菜拌千页豆腐，据网上评价，这道菜是他家的特色菜。
吃完并不觉得有什么特别的地方，甚至味道比较单调，除了橄榄菜的味道，豆腐是没有任何味道的。只是第一次吃到凉拌的千页豆腐，有点觉得很新奇，千页豆腐脆脆的，滑滑的口感，还是不错的。只是真的很淡很淡。
这段时间，家里正好有几包千页豆腐，就做了几种口味的，最后才决定按照自己的想法来拌这道榄菜千页豆腐，果然不出意料，味道比吃过的那道菜丰富的多了，或许更加适合口重的人吧，微微的辣加一点点麻，但是麻辣却又不会超过了榄菜的味道。”
[主料]
千页豆腐：1袋
[辅料]
橄榄菜：半盒
[配料]
盐：少许
白胡椒粉：少许
鸡精：少许
酱油：1小勺
香油：适量
料酒：几滴
花椒油：1/4小勺
豆豉香辣酱：1小勺
辣椒油：2勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[榄菜拌千页豆腐的做法步骤]
1、准备材料。 千页豆腐切片。
2、 锅里坐水烧开后，将千页豆腐焯水，滤干水份。
3、千页豆腐放入碗里，放入橄榄菜。
4、所有的调料倒入，拌匀。
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