自制油泼面
“ 昨天做了酱牛肉，正好今天女儿不上幼儿园，就做了女儿喜欢的油泼面。”
[主料]
牛肉：适量
面条：适量
[辅料]
八角：2个
花椒：适量
韭菜：适量
辣椒粉：适量
油：适量
青菜：适量
盐：适量
牛肉汤：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：未知
[自制油泼面的做法步骤]
1、牛肉切片，韭菜切小段，（没有青菜用了生菜）生菜洗净备用。
2、牛肉汤煮开备用。
3、水开煮面条，煮熟捞入碗中。
4、依次放牛肉，韭菜碎，盐，辣椒粉。
5、炒锅放油八角，花椒，炸出香味捞出八角，花椒。
6、油温至8成热，舀出一勺泼到准备好的面上。
7、碗中再倒入牛肉汤，拌匀即可开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条