大白菜海鲜煲
“ 前些日子 突然很想吃大白菜了~怎么做呢 左思右想出了个“白菜海鲜煲”食材除了大白菜还有鱿鱼、虾、鸡腿、豆腐、香菇、胡萝卜，豆腐也可以不放。用砂锅炖煮 热腾腾的的味道甜美哦(*^__^*)”
[主料]
大白菜：一颗
鸡腿：5-6个
鱿鱼：300克
虾：300克
[辅料]
香菇：适量
老豆腐：一块
胡萝卜：2根
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
棉糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[大白菜海鲜煲的做法步骤]
1、各种食材洗净备用，鱿鱼和鸡腿分别淖水。
2、鸡腿沥干水分后放入油锅中煎至两面金黄
3、将鱿鱼和虾也用热油锅快速翻炒变色。
4、葱姜、蒜头用底油小火炒出香味
5、砂锅中放入鸡腿、香菇和葱姜蒜头，倒入适量清水（漫过鸡腿即可）大火烧开 改小火炖煮。期间加老抽、盐、糖适量调味
6、老豆腐也煎成两面金黄
7、鸡腿熟并且入味的时候 倒进鱿鱼和虾 继续炖煮
8、最后汇入大白菜 盖上盖子焖煮几分钟
9、热腾腾的一锅炖，吃得好舒服 嘿嘿
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜