黄瓜炒杏鲍菇
“ 黄瓜是夏季的时令蔬菜，有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效。杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。二者结合炒制，是一道味道鲜美的时令菜肴。”
[主料]
黄瓜：150g
杏鲍菇：200g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
盐：4g
花生油：25ml
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黄瓜炒杏鲍菇的做法步骤]
1、黄瓜洗净切成菱形片。
2、杏鲍菇洗净切片。
3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4、放入杏鲍菇。
5、翻炒至断生。
6、加入黄瓜片。
7、加入适量的盐翻炒至黄瓜断生。
8、加入适量的水淀粉。
9、翻炒均匀关火。
10、盛盘。
[小窍门]
盐不要加太多。
芡汁不要勾的太厚。
使用的厨具：炒锅
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