凉拌豆腐
“ 清爽嫩滑，热天必备凉拌菜，色香味俱全。”
[主料]
老豆腐：适量
[辅料]
黄瓜：适量
蒜：适量
小米椒：适量
香菜：适量
黑芝麻：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
醋：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐的做法步骤]
1、老豆腐取出包装盒切块摆盘。
2、黄瓜切薄片卷起把豆腐围在中间。
3、碗里加蒜末、小米椒末、黑芝麻、生抽、醋、盐搅拌均匀。
4、起锅烧油，放入花椒爆香，倒入碗里搅拌。
5、调好的酱汁淋在豆腐上，撒上香菜，凉拌豆腐就完成啦。
[小窍门]
豆腐要达到直接食用标准才可以直接凉拌哦。
使用的厨具：其他、平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜