香酥鸡腿
“ 香酥鸡腿我用的是“脆炸粉”，做出来的鸡腿香酥嫩爽。”
[主料]
鸡腿：500克
[辅料]
脆炸粉：适量
葱姜：适量
[配料]
食用油：适量
料酒：适量
酱油：适量
食盐：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香酥鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净。
2、在鸡腿上戳几刀（尤其是肉厚的地方）以便入味和炸熟。
3、葱姜丝和料酒、食盐腌制半小时。
4、脆炸粉（超市有售）用水调成浆糊状。
5、将腌制好的鸡腿挂满糊。
6、鸡腿放入油锅，中火转小火慢炸至金黄色捞出控去多余油脂装盘即可开餐
7、成品趁热口感最佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜