肉片炒河粉
[主料]
沙河粉：1斤
[辅料]
瘦肉：适量
[配料]
绿豆芽：适量
葱：适量
油：适量
食盐：适量
生抽：适量
生粉：适量
鸡粉：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉片炒河粉的做法步骤]
1、沙河粉500g
2、瘦肉切薄片加适量油、酱油、生粉腌10分钟，葱切段、绿豆芽洗干净沥干水，备用。
3、热锅下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入绿豆芽。
4、加入葱段翻炒。
5、加入沙河粉、适量食盐、生抽、鸡粉。
6、翻炒均匀、着色。
7、最好别用锅铲炒，用筷子代替锅铲，这样河粉不容易断，今天比较赶时间，直接用锅铲炒的，而且没加老抽，加少许老抽颜色会更好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃