黑胡椒苹果牛肉粒
“ 在昨天美食天下组织的仲夏“新”滋味活动结束后，给我们每人发了牛肉和青口贝的食材。于是今天我就迫不及待的做了第一个菜，那就是黑胡椒苹果牛肉粒。昨天的活动了解了很多牛肉和羊肉的知识，知识长了以后，做出来的美食那是更加美味的。老公和女儿以前是不爱吃牛肉的，因为觉得太老，没什么味道。但是今天这盆菜从厨房端出来以后，等我再炒好一个蔬菜从厨房出来，已经空盘了，红酒也喝了好多......他们2个很好心的给我留了一块牛肉，我是不是应该觉得很感动啊。还有就是，吃好后，他们说，这个牛肉真的好吃，很嫩，看来以后一定要买好的牛肉，以前吃的都是什么牛肉啊。哎，我们生活在水深火热之中啊，食品的控制什么时候能做到和新西兰一样呢（我也就随便想想，随便扯扯）。话不多说了，来看菜吧。”
[主料]
新西兰草饲牛肉：一块
洋葱：半个
新西兰皇后红玫瑰苹果：一只
[辅料]
海盐：适量
生抽：适量
糖：适量
苹果皮：适量
黄油：适量
黑胡椒粉：适量
黑胡椒碎：适量
大蒜片：适量
红酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑胡椒苹果牛肉粒的做法步骤]
1、个就是我们昨天做活动后送的草饲牛肉了，由于我家离活动现场很近，所以拿回家时还是冰的，考虑到今天要吃，所以我直接放在了零度保鲜里面了。
2、经过一天一晚牛肉自身的解冻，经过了二次排酸的牛肉，这口感这质地杠杠滴！说实话，三四成熟我也敢吃。
3、牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块
4、牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块
5、准备好新西兰皇后红玫瑰苹果一只
6、把苹果洗干净后把皮用刨刀刨下来
7、把苹果皮切成小碎块
8、切好的牛肉块里面加入海盐，黑胡椒粉，白砂糖，稍许的生抽腌制10分钟
9、这时把洋葱切片
10、苹果切块后浸在水里，因为氧化的太快
11、准备好黄油
12、锅子热后，放入黄油
13、放入大蒜片炒香
14、放入洋葱片炒香
15、倒入牛肉块翻炒
16、牛肉块炒到变色后加入苹果块
17、在放入黑胡椒碎，稍许生抽，红酒后，汤汁略收干即可出锅了。
18、有兴趣的朋友也可以做一下，我保证好吃。真的是好吃啊。
使用的厨具：炒锅
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