松仁玉米
“ 第一次吃松仁玉米是08年的时候在黄鹤楼吃的，吃一次之后就爱上了松仁玉米，之后再过去黄鹤楼吃饭的时候这个菜式必点的，可是后来慢慢地再过去的时候，这个菜已经从他们的菜谱上消失了，也因此失落的好长一段时间，再后来自己在家里做了几回，可是一直做不出那个味道。今天再尝试了新的方法，就是加入了鲜奶，没想到比黄鹤楼还好吃，哈哈哈哈。”
[主料]
松仁：80克
冷冻玉米：200克
鲜牛奶：50克
红尖椒：1个
绿尖椒：1个
[辅料]
盐：适量
糖：1小匙
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[松仁玉米的做法步骤]
1、将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，切碎。香葱切碎。
2、锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香。
4、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香。
5、然后倒入玉米粒，青红椒碎。
6、加入盐和糖，翻炒约半分钟。
7、倒入牛奶搅匀。
8、待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
[小窍门]
1、.我今天用的是商超里的冷冻玉米，我觉得冷冻玉米比新鲜的玉米更适合做松仁玉米。试过两次新鲜玉米做的，都不比这个好吃。
2、.冷冻的玉米要从冰箱拿出来自然冷冻，不要放水里，不然会影响口感。
3、.松仁的油份很大，不要过量食用。
4、.加点鲜牛奶，味道更浓郁，玉米更甘甜。
使用的厨具：平底锅
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