青红椒煎蛋饼
“ 非常简单又好吃的一道快手菜，很适合早餐吃。O(∩_∩)O”
[主料]
鸡蛋：一枚
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[青红椒煎蛋饼的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中，加入一调羹清水，一调羹料酒，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒是去腥。）青红椒切小颗粒。（一个青椒太大没有用完。(⊙_⊙)）
2、将青红椒颗粒、适量盐与蛋液充分搅拌混合均匀。
3、热锅冷油，油热后入蛋液中火煎至一面定型。
4、翻面继续煎另外一面，至熟后装盘。
[小窍门]
Ps：
1、、蛋液中加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒可去腥。
2、、煎蛋翻面的时候要小心，等一面煎好定型后再小心翻面。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜